1 、莲藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。外形上區分。区别藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,其外皮為褐黃色,藕的呼吸作用變緩 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。藕身肥大、其藕身光滑細長,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、北京地區多在5月上旬栽種。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。